実施日 : 2024年12月18日
動画報告：「無形文化遺産登録決定！伝統的酒造り ～守り、繋ぐ、伝統文化。次世代への継承～」（①今田 周三 日本酒造組合中央会「日本の酒情報館」館長 、②石川達也 「月の井酒造店」杜氏、日本酒造杜氏組合連合会会長、日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術の保存会副会長）
投稿日 : 2024年12月17日
パラグアイのアスンシオンで開催された第19回無形文化遺産保護条約政府間委員会において、12月5日、日本の「伝統的酒造り」のユネスコ無形文化遺産への登録が正式に決定しました。
FPCJでは、「無形文化遺産登録決定！伝統的酒造り ～守り、繋ぐ、伝統文化。次世代への継承～」をテーマに、日本酒造組合中央会が運営する「日本の酒情報館」館長の今田 周三氏ならびに、「月の井酒造店」（茨城県大洗町）の現役杜氏で、「日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術の保存会」副会長を務められる石川 達也氏をお招きし、無形文化遺産登録を契機とした需要拡大への期待や、国内外の人に日本のお酒の魅力を伝える取組、こうじ菌を使った伝統的酒造りの技法や特徴、酒造りの技術や精神を次世代へ継承する取組などについて、お話しいただきました。
ブリーフィングには、ブラジル、フランス、ドイツ、アイルランド、ジャマイカ、シンガポールの記者などが参加しました。
資料（英語のみ）
■日時： 2024年12月18 日（水）10:30-12:00
■テーマ： 「無形文化遺産登録決定！伝統的酒造り ～守り、繋ぐ、伝統文化。次世代への継承～」
■ブリーファー：
①今田 周三 日本酒造組合中央会「日本の酒情報館」館長
②石川達也 「月の井酒造店」杜氏、日本酒造杜氏組合連合会会長、日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術の保存会副会長
■言語：日本語（英語の逐次通訳付）
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